Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Selada air sebanyak 1 ikat
2. Bawang putih sebanyak 3 siung
3. Cabe merah sebanyak 5 buah
4. Tomat sebanyak 2 buah
5. Garam secukupnya
6. Gula secukupnya
7. Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
Langkah-langkah membuat sambal selada air:
1. Pertama-tama, bersihkan selada air dan tiriskan airnya. Kemudian, iris selada air sesuai dengan selera. Taruh selada air yang sudah diiris di dalam wadah.
2. Ambil bawang putih dan cabe merah, lalu cuci bersih. Iris bawang putih dan cabe merah.
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum.
4. Kemudian, iris tomat dan masukkan ke dalam wajan. Tumis tomat hingga matang.
5. Setelah itu, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
6. Matikan api dan tunggu hingga sambal dingin.
7. Setelah sambal dingin, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
8. Terakhir, tuangkan sambal ke atas selada air yang sudah dipersiapkan. Aduk rata dan sajikan.
Manfaat Nutrisi:
1. Selada air kaya akan vitamin C, K, dan A. Selada air juga mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, dan zat besi.
2. Tomat kaya akan vitamin C dan A. Tomat juga mengandung antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
3. Cabe merah mengandung capsaicin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lemak.
4. Bawang putih mengandung senyawa allicin yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Nah, itulah resep sambal selada air yang segar dan pedas. Selain rasanya yang enak, sambal selada air juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jangan lupa untuk mencoba resep ini ya!
