Bahan-bahan
Untuk membuat kue kering es, Anda memerlukan beberapa bahan berikut:
- 150 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 1 butir telur
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 50 gram kacang almond, cincang halus
- 100 gram cokelat putih, cincang halus
- 100 gram kacang mete, cincang halus
- 100 gram kismis, cincang halus
- Es batu secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue kering es:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan pucat.
- Tambahkan telur, kocok hingga rata.
- Campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan vanili bubuk. Ayak dan masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.
- Tambahkan kacang almond, cokelat putih, kacang mete, dan kismis. Aduk rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit di dalam kulkas.
- Setelah 30 menit, ambil adonan dari kulkas. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sebesar bola pingpong.
- Letakkan bola adonan di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin atau dialasi kertas roti. Jangan terlalu rapat karena adonan akan mengembang.
- Panaskan oven suhu 120 derajat Celsius selama 10 menit.
- Panggang kue selama 20-25 menit atau hingga matang dan renyah.
- Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin.
- Sajikan kue kering es dengan es batu di atasnya.
Informasi Nutrisi
Setiap 100 gram kue kering es mengandung:
- Kalori: 500
- Lemak: 30 gram
- Karbohidrat: 50 gram
- Protein: 8 gram
- Fiber: 2 gram
Kue kering es mengandung banyak kalori dan lemak, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan dalam jumlah yang terbatas. Tambahkan es batu untuk memberikan sensasi segar pada kue kering ini.
Nah, itu dia resep kue kering es yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
