Pengantar
Nasi kuning adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasanya dihidangkan pada acara-acara penting seperti pernikahan atau ulang tahun. Nasi kuning terkenal karena warnanya yang kuning cerah dan aroma yang gurih. Namun, banyak orang yang tidak suka menggunakan santan dalam membuat nasi kuning karena alasan kesehatan atau agama. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep nasi kuning enak tanpa santan yang tetap lezat dan gurih.
Bahan-bahan
- 2 gelas beras
- 4 gelas air
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
Langkah-Langkah Persiapan
- Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis serai dan daun pandan hingga harum.
- Masukkan beras ke dalam panci. Aduk-aduk hingga beras tercampur rata dengan serai dan daun pandan.
- Tambahkan kunyit bubuk dan garam ke dalam panci. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan beras.
- Tuang air ke dalam panci. Aduk-aduk hingga beras dan bumbu tercampur rata.
- Masak nasi dengan api sedang hingga air meresap dan nasi matang.
Petunjuk Memasak
- Panaskan panci dengan api kecil.
- Susun daun pisang di dasar panci.
- Tuang nasi kuning ke dalam panci.
- Ratakan nasi kuning hingga merata.
- Tambahkan irisan telur dadar, kacang panjang, dan ayam goreng di atas nasi kuning.
- Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit.
- Aduk-aduk nasi kuning hingga bahan-bahan yang ada di atasnya tercampur rata.
- Nasi kuning enak tanpa santan siap disajikan.
Tips dan trik
- Gunakan beras yang berkualitas baik untuk menghasilkan nasi kuning yang lezat.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam panci ketika memasak nasi kuning agar nasi tidak terlalu lembek.
- Tambahkan bahan-bahan seperti irisan telur dadar, kacang panjang, dan ayam goreng untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih variatif pada nasi kuning.
Manfaat Kesehatan
Nasi kuning enak tanpa santan mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti karbohidrat, protein, dan serat. Bumbu-bumbu Indonesia yang digunakan dalam resep ini seperti kunyit, serai, dan daun pandan juga mengandung antioksidan dan zat-zat herbal yang bermanfaat bagi tubuh.
Bagikan Pengalaman Anda
Jika Anda telah mencoba membuat resep nasi kuning enak tanpa santan ini, jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat resep ini, kami siap membantu Anda menyelesaikan masalah tersebut.