Pengantar
Lumpia Semarang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Makanan ini berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah, dan terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan daging ayam, udang, telur, taoge, dan berbagai jenis sayuran lainnya. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep Lumpia Semarang yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam cincang
- 250 gram udang kupas, cincang halus
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 200 gram taoge segar
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 50 lembar kulit lumpia
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Instruksi
1. Campurkan daging ayam cincang dan udang cincang dalam satu wadah besar.
2. Tambahkan kocokan telur, taoge, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam wadah yang sama. Aduk rata.
3. Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan di atasnya.
4. Lipat kedua sisi kulit lumpia ke tengah, lalu gulung hingga adonan terbungkus rapat.
5. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng lumpia hingga keemasan.
8. Angkat dan tiriskan minyaknya.
9. Sajikan lumpia semarang dalam keadaan hangat.
Nutrisi
- Kalori: 150 per lembar lumpia
- Lemak: 4 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Protein: 8 gram
- Serat: 1 gram
Kesimpulan
Resep Lumpia Semarang ini sangat mudah diikuti dan rasanya lezat. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan atau hidangan pembuka di acara keluarga atau pertemuan teman. Selamat mencoba!
