Pengantar
Nagasari adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula. Nagasari sering dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan atau Hari Raya Idul Fitri. Nagasari memiliki rasa yang manis dan aroma yang khas karena bahan-bahannya yang berasal dari Indonesia.
Bahan-bahan
- 500 gram tepung ketan
- 800 ml air matang
- 200 gram gula pasir
- 200 gram kelapa parut kasar
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
Langkah Persiapan
1. Campurkan tepung ketan dengan air matang, aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan gula pasir, kelapa parut, dan garam ke dalam adonan ketan, aduk hingga merata.
3. Olesi daun pisang dengan sedikit minyak goreng agar nagasari tidak lengket.
4. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sendok makan adonan ketan di atasnya, lalu lipat daun pisang hingga adonan tertutup rapat.
5. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
6. Kukus nagasari selama 30-40 menit.
7. Angkat nagasari dari kukusan, biarkan dingin sebentar, lalu hidangkan.
Tips dan Trik
- Pastikan adonan ketan tercampur rata sebelum ditambahkan bahan lainnya.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air karena akan membuat nagasari menjadi terlalu lembek.
- Kukus nagasari dengan api sedang agar matang sempurna.
- Agar nagasari tidak lengket pada daun pisang, olesi dengan sedikit minyak goreng.
- Nagasari bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
Variasi
- Tambahkan potongan buah seperti pisang atau mangga ke dalam adonan ketan sebelum dikukus.
- Tambahkan daun pandan atau vanili untuk memberikan aroma yang berbeda pada nagasari.
- Gunakan kelapa parut halus untuk tekstur yang lebih lembut.
Manfaat Kesehatan
Nagasari mengandung karbohidrat, protein, dan lemak sehat dari kelapa parut. Nagasari juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan energi yang dibutuhkan tubuh. Namun, nagasari juga mengandung gula yang tinggi, jadi konsumsi dengan bijak.
Komentar
Bagikan pengalaman Anda membuat nagasari yang enak di bagian komentar di bawah. Jangan ragu untuk bertanya atau memberikan saran untuk menyelesaikan masalah yang mungkin Anda hadapi.